[Download] Tài liệu tiêu chuẩn ISO 22000 PDF MỚI NHẤT

Bộ tài liệu ISO 22000 PDF phiên bản song ngữ cung cấp thông tin về xây dựng hệ thống an toàn thực phẩm, phương pháp áp dụng phù hợp dành cho các doanh nghiệp sản xuất và chế biến thực phẩm.

1. Tải tài liệu ISO 22000 PDF phiên bản song ngữ miễn phí

ISO 22000 là một tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm và có giá trị trên toàn thế giới. Tiêu chuẩn được xây dựng và ban hành bởi Tổ chức tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO) với nội dung đảm bảo sản phẩm thực phẩm được sản xuất và bảo quản một cách an toàn nhất. Phiên bản mới nhất của ISO 22000 là ISO 22000:2018.

Bộ tài liệu ISO 22000 PDF phiên bản song ngữ cung cấp thông tin về xây dựng hệ thống an toàn thực phẩm, phương pháp áp dụng phù hợp dành cho các doanh nghiệp sản xuất và chế biến thực phẩm. Các tài liệu trong ISO 22000 là một trong những điều kiện bắt buộc doanh nghiệp cần phải thực hiện khi muốn triển khai hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.

✅ Xem thêm: Tải trọn bộ tiêu chuẩn ISO 22000 MỚI NHẤT | Miễn phí

2. Đối tượng doanh nghiệp cần áp dụng ISO 22000

Bộ tiêu chuẩn ISO 22000 song ngữ áp dụng cho tất cả các tổ chức trong chuỗi thực phẩm, không phân biệt quy mô và mức độ phức tạp của tổ chức, các tổ chức liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp đến thực phẩm, cụ thể như sau:

•  Các nơi sản xuất, chế biến, kinh doanh và phân phối thực phẩm;
• Các nông trại, ngư trường và trang trại sữa;
• Các bệnh viện, nhà hàng, khách sạn và các đơn vị bán thực phẩm lưu động;
• Các dịch vụ hỗ trợ cho ngành thực phẩm bao gồm lưu trữ và phân phối thực phẩm và cung cấp thiết bị chế biến thực phẩm, phụ gia, nguyên vật liệu, dịch vụ đóng gói, dọn dẹp và vệ sinh;
• Các tổ chức, doanh nghiệp có hoạt động sản xuất liên quan đến thực phẩm.

✅ Xem thêm: Chứng nhận ISO 22000| Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm

3. Nội dung chính trong tiêu chuẩn ISO 22000 PDF

Trong bộ tài liệu ISO 22000 có rất nhiều nội dung đề cập, vậy để áp dụng ISO 22000 vào doanh nghiệp thì doanh nghiệp lưu ý các nội dung chính như sau:

• Nội dung từ điều khoản 1 đến điều khoản 10;
• Nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm;
• Kế hoạch kiểm soát mối nguy.

Ngoài việc nắm rõ tiêu chuẩn ISO 22000:2018, doanh nghiệp cần phải chuẩn bị các hồ sơ, tài liệu về hệ thống an toàn thực phẩm như sau:

• Chính sách an toàn thực phẩm;
• Sổ tay an toàn thực phẩm;
• Bối cảnh của tổ chức;
• Nhu cầu và mong đợi các bên quan tâm;
• Các kế hoạch HACCP;
• Các SSOP và GMP.

Tiêu chuẩn ISO 22000 là tiêu chuẩn tích hợp các nguyên tắc HACCP. Vì thế, việc áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm là một quyết định chiến lược đối với một tổ chức nhằm cải tiến toàn bộ kết quả thực hiện của tổ chức về an toàn thực phẩm.

Khi doanh nghiệm nắm rõ Bộ tài liệu tiêu chuẩn ISO 22000 sẽ giúp cho các tổ chức và đơn vị sản xuất thực phẩm đảm bảo chất lượng, độ tin cậy và an toàn, đồng thời giảm thiểu rủi ro chi phí hư hỏng.

Vinacontrol CE HCM tự hào là đơn vị chứng nhận hàng đầu Việt Nam và đã áp dụng thành công tiêu chuẩn ISO 22000:2018 cho hàng ngàn doanh nghiệp. Quý khách hàng cần tư vấn, cấp giấy chứng nhận ISO 22000:2018 liên hệ hotline 1800.646.820 hoặc email vncehcm@gmail.com để được tư vấn miễn phí.